06 nov. 2015 Lo que hace excepcional un viaje, más allá de la búsqueda de evasión y cambio de aires, es el enriquecimiento personal que se gana a través de intercambios culturales y humanos. Por eso no es sorprendente que, al llegar a un país, observes usos y costumbres con una mirada nueva, incluso interrogante. Aquí hay algunas observaciones que sorprenderán a más de uno.

El chupete mongol

Este pequeño objeto confeccionado para apaciguar al bebé juega un papel muy particular en el desarrollo temprano del niño, para alivio de los padres que pueden contar con los efectos calmantes que proporciona el famoso e indispensable chupete. Estas cadenas comerciales que han logrado penetrar nuestro día a día nos hacen depender de toda esta parafernalia infantil, artefacto del siglo XXI, haciéndonos olvidar la simplicidad de las cosas. Tomemos ejemplo de nuestros amigos mongoles, que en lo profundo de las estepas, alejados de esta cacophonía comercial, dejan que el bebé crezca en la sencillez, usando lo que lo rodea. Los encontramos, pues, en la yurta, chupando un pequeño trozo de grasa de cordero, considerada beneficiosa para su crecimiento y nutritiva. ¿Atípico, dirías?

La veneración por Gengis Khan

¿Te imaginas una Francia con Energy drinks Carlomagno, o un cine Clodoveo? Pues bien, te sorprenderá ver cervezas, bebidas energéticas, hoteles, plazas e incluso un aeropuerto con el efigie del glorioso rey de todos los tiempos. Tal como lo describen algunos, el rey del mundo y de su época, sin duda sabes de quién hablo: Gengis Khan. Esta veneración otorgada a este célebre personaje refleja el orgullo del pueblo mongol por sus hazañas del pasado. Así, durante tu visita descenderás en el aeropuerto internacional de Gengis Khan, luego visitarás la plaza central Gengis Khan, donde disfrutarás de una buena cerveza... Gengis Khan.

Hace algunos años se lanzó un debate para cuestionar precisamente el uso excesivo del nombre del mastodonte con fines comerciales. Se propuso una ley para que el gobierno tuviera control sobre el nombre, imponiendo un gravamen al registrar la marca Gengis.

El ritual de la vodka

Admito que la vodka es casi omnipresente en los países del este, ciertamente. Así que dedico esta pequeña descripción a cualquiera que tenga muy poca tolerancia a esta bebida y esté planeando visitar el país. Debes saber que la vodka es, además del airag (leche de yegua fermentada), la bebida por excelencia de los mongoles. Es costumbre ofrecer a los invitados un vaso de vodka como bienvenida. Desde el primer sorbo, te felicitas por haberlo tragado de un golpe, pero no te alegres demasiado pronto, hay dos más por venir. En efecto, aquí está el ritual de los tres. Primero se servirá al mayor de todos, y el vaso circulará tres veces entre el público, con un pequeño relleno cada vez. Y sí, no querrás que te lo pierdas. Para las damas, una posible escapatoria sería fingir que estás embarazada, arriesgándote a crear confusión entre tus amigos.

Tuve la suerte de participar en una boda mongol, a la que los amigos vienen a visitar a los recién casados en su nuevo hogar para celebrar el feliz evento. Además de la comida abundante que se te sirve generosamente, debo confesar que nunca había bebido tanto Martini en mi vida. En efecto, tan pronto como terminas tu vaso, el nuevo dueño de la casa se complacerá en rellenar tu copa. La convivencia es lo que se busca principalmente, a través del compartir y la buena humedad generada.

El boodog: el barbecue tradicional mongol

Tan pronto como se anuncia la palabra barbecue, piensas en nuestras famosas parrilladas estivales. ¡Pues te equivocas!, aquí entre los mongoles la visión es completamente diferente.

Como se menciona en nuestra guía práctica, hay dos tipos de barbecue Khorkhog y boodog. Me concentraré en el segundo dada mi experiencia reciente. El otoño es la estación ideal para la marmota, así que si nos visitas a mediados de septiembre hay muchas probabilidades de que la pruebes durante tu paso por nuestras familias. Se cocinará de manera tradicional, es decir, primero se deshuesa, para luego rellenarse con verduras como zanahorias, papas y cebollas, mientras se agrega sucesivamente piedras calientes, permitiendo así que la carne se cocine desde el interior del animal. Después de aproximadamente una hora de cocción, podrás sentarte a comer. Este proceso poco común ofrece un sabor particular a la carne, que te dará ganas de repetir.

Te dirán, una vez que la cocción haya terminado, que tomes las piedras aún calientes en tus manos, porque al parecer el calor generado sería beneficioso para mantener una buena salud.

Charlène Nomadays Redactora SEO de la primera hora en Nomadays, convertida en content manager y responsable del área de comunicación, Charlène ha acompañado la aventura desde sus inicios con pasión y lealtad. Después de haber vivido siete años en Asia – desde China hasta Tailandia, pasando por Mongolia y Corea del Sur – ha hecho del viaje una forma de estar en el mundo. Amante de las palabras, la naturaleza y los encuentros humanos, se esfuerza por transmitir en sus textos una visión sensible, comprometida y responsable del turismo. Cada artículo es para ella un puente entre la curiosidad, el respeto y la maravilla.